Das Etikett stellt ein umgrenztes Gebiet dar, das die Insel ist, aber auch eine Spur, die die Parracine repräsentiert, die das Land und damit auch die Reben und ihre Gebäude schützen.
Im Inneren befindet sich ein Kaninchen, das auf Ischia Liparina genannt wird, ein Tier mit großer Tradition
für die Bewohner der Insel.
Der Biancolella, der korsischen Ursprungs ist (wo er Petite Blanche genannt wird), ist eine weiße Rebsorte, die an der Küste und den Inseln von Kampanien heimisch ist und von den Griechen in der Antike eingeführt wurde. Heute wird er auf etwa 150 Hektar in Italien, fast ausschließlich in Kampanien, kultiviert.
Die Beeren des Biancolella haben eine hellgrüne Farbe und eine dünne Schale.
Der reine Biancolella Costa delle Parracine ist ein Wein von großer Eleganz und Tiefe, der das ganze Potenzial dieser Rebe zum Ausdruck bringt.
Auf den vulkanischen Böden der Insel, insbesondere in den hochgelegenen Hügeln wie Costa delle Parracine, kommt der Biancolella auf eine wirklich überraschende Weise zum Ausdruck.
Das Etikett erinnert an die Beschreibung von Parracine, die Giovan Giuseppe Cervera 1959 in «Ischia
sconosciuta» schrieb.
„Wenn sie erst kürzlich errichtet wurden, ist das Gestein frisch, braun, wenn es sich um Lava handelt, gelb oder grünlich, wenn es sich um Tuffstein handelt, und rot, wenn sich in der Nähe eine Ader aus Eisengestein befindet.
Mit der Zeit bekommen sie weiße Flecken und werden dann mit Moos bedeckt, das erst rötlich, dann grün ist und das die Kinder sammeln, um ihre Krippen zu bedecken.
Tagsüber, wenn die Sonne auf ihre Fassade scheint und die Zwischenräume gut beschattet sind, geben sie eine Stickerei wieder, in der man die nüchternen Gedanken der Bauern, die gedämpften Worte des einsamen Wanderers, den Gesang der Vögel, den Schrei des Esels, das Bild des Jägers und des Hundes lesen kann.
Es ist ein Flachrelief, das vom Leben und den Bräuchen der Insel erzählt“.
Ischia Sconosciuta, 1959
Giovan Giuseppe Cervera
Forastera – jetzt auf etwa 50 Hektar national und fast ausschließlich in Kampanien kultiviert – ist eine weiße Rebsorte. Historisch gesehen wurde sie am häufigsten auf den Inseln der kampanischen Küste, insbesondere Ischia, angebaut, da sie half, Weinberge zu retten, die von der Phylloxera-Krise des mittleren neunzehnten Jahrhunderts betroffen waren, aufgrund ihrer Vitalität: Ihr Name weist auf ihren Ursprung außerhalb der Insel hin.
Seit dem späten neunzehnten Jahrhundert begleitet diese Rebsorte daher die Biancolella im Weinbau der Insel.
Der Traubenstand ist mittelgroß, hat eine zylindrische oder pyramidenförmige Form und ist locker angeordnet. Die Beeren sind mittelgroß mit einer dünnen Schale und haben eine gelblich-grüne Farbe.
Dank seines aromatischen Reichtums gibt der Forastera einen angenehmen und ausgewogenen Wein ab.
Trauben: Forastera
Bezeichnung: Forastera Ischia Doc
Gemeinde: Forio
Hektar: 1.5
Höhenlage: 300m
Böden: vulkanisch
Erziehungsmethode: Guyot
Alter der Rebstöcke: ca. 25 Jahre
Vinifizierung und Reifung: 4 Monate im Stahl
Bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie 0,750 lt
Wo wir sind
51/BIS Via Pietra Brox, 80075 – Forio (NA)
Schreiben Sie uns
info@costadelleparracine.it
